Tälläinen (ei tosiaankaan) superterveellinen amerikkalainen mutakakku tuli tehtyä. Netistä etsin ohjeen, jota sitten muokkasin vähän. Tosi helppo ja hyvä, sähkövatkainta ei tarvittu! Ja tähän vosin suomentaakin sen:D Toivottavasti siitä on jollekin hyötyä vaikka kaikki määrät onkin grammoissa.
Mud cake
250g voita
250g suklaata
60ml öljyä
160g sokeria
250ml vettä
2tl vaniljaa
300g jauhoja
1,5tl leivinjauhetta
60g kaakaota
2 kananmunaa
Laita voi, suklaa, sokeri, öljy, vesi ja vanilja kattilaan ja kuumenna kunnes seos on sulanut tasaiseksi. Laita syrjään jäähtymään.
Sekoita kuivat aineet kulhossa ja sekoita jäähtynyt suklaaseos ja kananmunat joukkoon. Kaada voideltuun vuokaan ja leikkaa pohjalle leivinpaperista ympyrä. Paista 160 celciusasteisessa uunissa 1h 15min- 1,5h. (minulla oli 1h 20 min ja tuli juuri sopivaa). Jäähdytä ja kuorruta.
Kuorrutteen tein hiukan säveltäen, en mitannut määriä kunnolla mutta voita ja suklaata siihen siis tuli. Koristeeksi pursottelin kermavaahtoa.
Vinkki: Tämä vinkki ei ole omaa käsialaani. Olen lukenut jostakin, en enää muista mistä, että kosteuden saa säilymään jos jättää jäähtymisen ajaksi leivinpaperin kakun päälle.
Kommentit