Kuvavarastosta löytyi vielä joululaatikoita. Miten niin myöhässä :D No, on nyt sitten ainakin ohjeet tallessa ensi vuodeksi. Kummatkin ohjeet Pirkalta.

 

Porkkanalaatikko (10 annosta)

500g porkkanasosetta

1dl puuroriisiä

2dl vettä

4dl maitoa

1 kananmuna

2rkl siirappia

n. 1/2tl suolaa

mustapippuria

korppujauhoja

voita

Keitä riisisuurimoita vedessä noin 5 minuuttia, kunnes keitinvesi on imeytynyt riiseihin. Lisää maito ja hauduta puuroa noin 30 minuuttia.

Sekoita lähes kypsän puuron joukkoon porkkanasose, muna, siirappi ja mausteet. Kaada seos voideltuun vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Kuvioi pinta lusikalla ja lisää muutama voinokare. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 1,5- 2 tuntia.

 

Bataattilaatikko

1kg (2kpl) bataatteja

vettä, suolaa

1rkl voita tai margariinia

3-4dl maitoa

1/2tl kanelia

1/2tl kardemummaa

Kuori ja paloittele bataatit. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia.

Kaada vesi pois ja soseuta bataatit sähkövatkaimella. Lisää maitoa sen verran, että seoksesta tulee löysähkö. Mausta ja kaada voideltuun uunivuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 1- 1,5 tuntia.